Karte & Menüs

ENTREES

Saumon fumé par nos soins. --- Fond d’artichaut à la crème de truffe et foie gras --- Velouté de marrons, chantilly aux cèpes --- 6 huîtres creuses n°3.

PLATS

Magret de canard à l’orange, pommes Anna --- Fricassée de ris de veau et sa poêlée forestière --- Chapon à la crème de truffes, tagliatelles fraîches --- Pavé de Merlu blanc, jus d’ail crémé et légumes du moment .

DESSERTS

Traditionnelle bûche de Noël glacée --- Mi-cuit au chocolat --- Salade de fruits exotique --- Coupe Glacée de Noël. Ardoise de brie AOP à l’huile de truffe noire.

BOISSONS

1 BOUTEILLE D’EAU ET 1 BOUTEILLE DE VIN POUR DEUX (Evian ou St Pellegrino) (Rouge ou blanc Sélection)

ENTREES

VELOUTE AUX SAINT-JACQUES? CHANTILLY AU CHORIZO --- SALADE DE HOMARD AUX AGRUMES --- NOTRE FOIE GRAS DE CANARD.

PLATS

CARRE D’AGNEAU ROTI AU JUS, Gratin de patates douces --- FILET DE BOEUF CHAROLAIS, Sauce Périgourdine et Pommes Anna --- PAVE DE LIEU DE L’ILE D’YEU, Poêlé de légumes du moment --- FRICASSEE DE RIS DE VEAU Forestière

BOISSONS

1 BOUTEILLE D’EAU ET 1 BOUTEILLE DE VIN POUR DEUX (Evian ou St Pellegrino) (Côtes du Rhône ou Brouilly ou Chardonnay ou Marsanne)

APERITIF

COUPE DE CHAMPAGNE BIO ou COCKTAIL DE FRUITS & MISE EN BOUCHE

DESSERTS

ASSORTIMENT DE DESSERTS. -- TRILOGIE DE FROMAGES & FRUITS SECS.

Velouté de potiron, espuma forestière (végétarien)

Salade de lentilles à l’œuf poché (végétarien)

Planche de Rosette Lyonnaise

Entrée du Marché

Saucisson Lyonnais pistaché aux lentilles

Plat du marché

Notre sélection de glaces "ARTISANALES" 2 boules au choix :

(Vanille Bourbon, Chocolat Suisse, Framboise, Pêche de vigne, Citron vert, Poire Williams, Caramel au beurre salé)

Le fromage AOP du moment

Pain perdu façon pudding

Fruit ou salade de fruits du moment (Selon marché)

Pavé de crème caramel

*Entrée du Marché

*Planche de Rosette Lyonnaise

*Quenelles de brochet, Nantua

*Saucisson Lyonnais pistaché aux lentilles

Burger Ô Bistrot

(Buns Artisanal, bœuf, poitrine grillé, cheddar, sauce maison, oignons rouges, tomate, salade et frites maison)

Plat du Marché

La Suggestion du Chef....

Garniture supplémentaire

*Le fromage AOP du moment

Planche 3 fromages AOP du moment

Digestif glacé

(Poire Williams ou Citron vert)

*Notre sélection de glaces "ARTISANALES" 2 boules au choix :

(Vanille Bourbon, Chocolat Suisse, Caramel au beurre salé, Framboise, Pêche de vigne, Citron vert, Poire Williams))

*Riz au lait « Grand-Mère »

*Pavé de crème caramel

*Dessert du Jour

*Fruit ou salade de fruits du moment (Selon marché)

*Pain perdu « façon pudding »

Notre baba au rhum

Rosette de Lyon

Tranche de terrine maison (porc, noisettes et pruneaux)

Planche IBERIQUE

(Jambon 100% Ibérique, Chorizo Ibérique, Lomo Gran Réserva, Pain et Tomate Catalane)

P’tit burger OU Filet de poulet panné OU Poisson du marché - & - un dessert (crème caramel ou glaces artisanales).

Tous nos produits sont frais et élaborés sur place.

BIÈRE ARTISANALE DU MOIS (75cl)

O'CLOCKBREWING "Jet Lag" IPA (33cl)

PARISIS Blanche (33cl)

BRIARDE Blonde (33cl)

PARISIS AMBRE (33cl)

MAPPIENES St MAUR BLONDE (33cl)

JADE Bio SANS GLUTEN

Porto 10 ans

Sauternes

Bieres Artisanales

KIR au sauvignon

Pétillant Ô Bistrot

Champagne

Martini ou Campari (5cl)

Rhum/ Vodka/ Gin

Jack Daniel’s

whisky

Aberlour 15 ans

Nikka barrel

Americano maison

MARTINI ROYAL

Soupe Champenoise

Mojita

(Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et limonade)

Ti-punch / Caïpirinha

Virgin bistrot

Jus et nectars de fruits ALAIN MILLIAT

Cognac/ Armagnac X.O.

Calvados X.O.

Poire williams

(Souillac)

Vieille prune

(Souillac)

Get 27

Manzana etc...

Cointreau / Grand Marnier Rouge

Irish coffee

Armagnac Hors d'Age

Calvados Hors d'Age

RHUM Hors d'Age ou XO

PX

Pedro Ximenez

Schweppes

Limonade Bio (*) « Artisanale »

Jus et nectars

Ice Tea

Evian

St Pellegrino

Perrier

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Thés DAMMANN Frères

Infusions DAMMANN Frères

Café

Déca ou Noisette

Crème

Double

Café Viennois

MOULIS EN MEDOC 2014 Magnum

Château Chasse-Pleen

HAUT-MÉDOC 2005 Magnum

Château Soudars

COTES DU ROUSSILLON 2015 Magnum

Clos Des Fées «Les Sorcières»

PESSAC-LEOGNAN 2013 Magnum

Cht La Croix Carbonnieux

MONTAGNY 1er CRU «Montcuchot» 2013 Magnum

Cave des Vignerons Buxy

LISTRAC-MEDOC 2011

Matibon de Baudan (Cht Baudan)

BROUILLY 2016

Claude Vedreine « Clos Baty »

COTES DU RHONE 2016

Olivier Hillaire « Vieilles vignes »

MALEPERE * 2014

Joëlle Parayre «D. La Sapinière »

MOULIN DE GASSAC Pays d’Hérault 2016

Guibert «Mas du Dumas Gassac»

LA CLAPE 2017

« Cht d’Ingles » Eric Fabre

MORGON * 2014 (Sans Souffre)

« Dom J Chamonard » J.C Chanudet (« Le Chat »)

MADAME « M » * Pays d’OC 2017 (Sans Souffre)

Muriel Sauzet «Dom. Sauzet»

COMTE TOLOSAN IGP Sélection

Vignerons de Rabastens «Racine»

YIN & YANG * Pays d’OC 2015

François Massol «Dom. Sauzet»

FAUGERES * 2016

Abbaye S. Plana «La Closeraie» par Guy B.

GAILLAC 2012

Cht de Rhodes « Chevalier de Rhodes »E. Lepine

LES CREISSES 2016 (PAYS D’OC)

«Hérault» Philippe Chesnelong

PIC SAINT LOUP * 2015

J. B. Cavalier «Cht de Lascaux »

CÔTES DU ROUSSILLON 2015

Clos Des Fées «Les Sorcières» Hervé Bizeul

DOMAINE DE LA CLAPIERE 2012 (IGP D’OC)

Sophie & Xavier Palatsi «Gatefer»

COTEAUX DU LANGUEDOC – Terrasses du Larzac 2014

«Domaine Montcalmès» Fréderic Pourtalier & Muriel

COTES CATALANES 2016

«Calcinaires» Domaine de GAUBY

PAILLAC Cru Bourgeois 2013

Château Fleur de Peyrabon

HAUT-MEDOC Cru Bourgeois 2011

Château Doyac (Max de Pourtalès)

MOULIS EN MEDOC Cru Bourgeois 2011

Château Chasse Spleen (Céline V. F.)

SAINT JULIEN 2011

Pavillon du Glana

PESSAC-LEOGNAN 2008

André Lurton « Cht La Louvière »

MARGAUX Cru Bourgeois 2013

Château Paveil de Luze (Frédéric De Luze)

MOULIS EN MEDOC 2008

CHT Gressier-Grand-Poujeaux (Cht Chasse-Spleen)

POMEROL 2011

Les Chemins de « La Croix du Casse »

SAINT-EMILION Grand Cru 2011

Angélique de Monbousquet

RASTEAU 2012

G Brunel & Fils « Cht De La Gardine »

CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2012

Monique Geniest « Mas Saint-Louis »

PRINCIPAUTE D’ORANGE (Vaucluse IGP) 2013

Aimé Sabon «Domaine De la Janasse»

CROZES HERMITAGE * 2013

«Les Hauts du Fief » Cave Tain l’Hermitage

SANCERRE 2015

"Petite Moussière" Alphonse Mellot

SAINT-NICILAS DE BOURGUEIL 2015

Dom. Le Clos du Vignaud, Antoine et François Jamet

CHOREY-LES-BEAUNE 2014

Domaine Arnoux Père et Fils

POMMARD 1er CRU 2008 *

Domaine Chantal Lescure

BEAUNE 1er CRU 2013

Château de Meursault

VOLNAY 1er CRU 2011

Château de Meursault «Clos des Chênes»

« CUVE DU PAS » VDF 2011

!!!!! !!!! !!!!!

CEVENES IGP

Mas d'Espanet "Freesia" Agnès et Denys

SAINT CHINIAN 2015

Calmel & Joseph «Les Terroirs »

LANGUEDOC 2017

Vignobles Jeanjean « L’Audacieux »

CAHORS

Clos Triguedina, JL Baldès « Elegance »

ESPORÃO 4 (PORTUGAL) 2015

« Herdade do Esporão » Alentejo

VALPOLICELLA RIPASSO Superiore (ITALIA) 2013

« Ripassa » Zenato

ESCUDO ROJO (CHILI) 2015

Baron Ph. de Rothschild

PRIORAT (Tarragone, Catalunya) (ESPAGNE) 2012

« Nita » Bodega Meritxell Pallejà

TAPADA DE COELHEIROS Garrafeira (PORTUGAL) 2001

Herdade de coelheiros - (Igrejinha)

BAROLO (ITALIA) 2004

Domenico Clerico « Pajama »

CHABLIS* 2017

« Saint Martin » Domaine Laroche

VALENCAY 2017

Domaine Garnier « Montbail »

Moelleux (SAUTERNES ou GEWURZTRAMINER ou PINOT GRIS...)

Sélection Ô Bistrot

Comte tolosan IGP Sélection «Ô Bistrot»

Vignerons de Rabastens«Racine»

VIOGNIER IGP 2017

Luc Baudet « Sous Le Pont »

LA CLAPE 2017

Château Capitoul « Rocaille »

CHARDONNAY * Pays D’Oc 2017

Calmel & Joseph « Villa Blanche »

MARSANNE* 2017 IGP Colines Rhodaniennes

Caves Tain l’Hermitage «1ère Note»

TOURAINE * 2016 (Fié Gris)

« Clos des Roses » Xavier Frissant

COTES DE GASCOGNE * 2015

Dom. de Mastric, Jérôme Guichanné

MONTAGNY 1er CRU «Montcuchot» 2014

Cave des Vignerons Buxy

MONTAGNY 1er CRU «Montcuchot» 2013 MAGNUM

Cave des Vignerons Buxy

PESSAC-LEOGNAN 2012

«L'Esprit de Chevalier» Dom. Chevalier

QUINCY 2016

Jean-Charles Borgnat

LES TERRASSES D’ELISE

Xavier Braujou « Siclène »

JURANCON SEC * 2015

Cauhapé « Geyser »

CONDRIEU 2014

Yves Cuilleron «La Petite Côte »

MALEPERE * 2017

Joëlle Parayre «D.de La Sapinière»

Comte tolosan IGP sélection «Ô Bistrot»

Vignerons de Rabastens«Racine»

CÔTES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE * 2017

Cht Gassier « Le Pas du Moine »

LANGUEDOC LA CLAPE 2017

Château Capitoul

VALLÉE DU RHONE VIN DE FRANCE 2017

Olivier Hilaire